Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение детский сад «Ручеек» д.Куватка

Приказ
« 12 » августа 2024 года

№

50

О соблюдении требований к организации питьевого
режима в МКДОУ детский сад «Ручеек» д.Куватка

В соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарноэпидемиологические требования
к организации общественного питания населения» (пункт 8.4.) и СП 2.4.3648-20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и
молодежи» (подпункт 2.6.6.), предъявляемыми к организации питьевого режима в детских учреждениях, в
целях профилактики возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и
пищевых отравлений у воспитанников, приказываю:
Организовать питьевой режим в МКДОУ детский сад «Ручеек» д.Куватка в
соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями.

1.

Для питьевого
подготовленную на пищеблоке.

2.

режима

использовать

только

кипяченую

питьевую

воду,

Ответственность за организацию питьевого режима в МКДОУ детский сад
«Ручеек» д.Куватка возложить на повара Дунаеву Оксану Ивановну.

3.

При организации питьевого режима с помощью кипяченой питьевой воды повару
неукоснительно руководствоваться и выполнять следующие требования:

4.

4.1. Воду кипятить не менее 5 минут.
4.2. Кипяченую воду до раздачи детям охлаждать до комнатной температуры непосредственно в
емкости, где она кипятилась.
4.3. Смену воды в емкости для ее раздачи проводить не реже, чем через 3 часа. Перед сменой
кипяченой воды емкость полностью освобождать от остатков воды, промывать в соответствии с
Инструкцией по правилам мытья кухонной посуды и ополаскивать.
4.4. Время смены кипяченой воды отмечать в Журнале питьевого режима (графике смены
кипяченой воды), находящемся на пищеблоке.
Ответственность за организацию питьевого режима непосредственно в группах
возложить на помощников воспитателей.

5.

При организации питьевого режима в группах неукоснительно руководствоваться и
выполнять следующие требования:

6.

6.1. Обеспечить наличие посуды из расчета списочного состава группы, изготовленной из
материалов, предназначенных для контакта с пищевой продукцией.
6.2. Посуда с кипяченой питьевой водой должна быть промаркирована соответствующим образом,
находиться в свободном доступе для детей дошкольного возраста и для родителей (законных
представителей) детей раннего возраста.
Установить, что смену кипяченой воды для организации питьевого режима
непосредственно в группе осуществляют помощники воспитателей по следующему графику:

7.

в 08.00 часов
в 11.00 часов
в 14.00 часов
в 17.00 часов .

Заведующему хозяйством Хлыстовой Татьяне Ивановне для проведения питьевого
режима обеспечить наличие соответствующего инвентаря в группах и на пищеблоке, а также
исправность электрооборудования пищеблока для подготовки кипяченой воды.

8.

9.
Ознакомить с настоящим приказом заведующего хозяйством, помощников
воспитателей и повара.
10.

Контроль исполнения настоящего приказа оставляю за собой.

Заведующий МКДОУ
детский сад «Ручеек»

Н.В.Кольтерова